Văn Hóa Phật Giáo » Ẩm thực Chay

Cải chua xào thập cẩm chay

1/6/2013    920

 1.Nguyên liệu: (khoảng 4 phần ăn)
  • 1 chén cải chua tự làm.
  • 1/8 trái thơm, xắt nhỏ.
  • 1/2 trái cà chua, xắt múi mỏng.
  • 4 miếng đậu hủ đã chiên sẵn xắt sợi vừa.
  • 1 tô cần ta đã xắt khúc.
  • 2/3 chén nước lèo hay nước lã.
  • Ít ngò
Gia vị: muối, ít đường, dầu hào chay, ít bột nêm.
2.Thực hiện:
Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu ăn vào chờ nóng, cho cần vào xào sơ cho héo mới thơm.

Bắt chảo khác, cho 1 ít dầu ăn vào chờ nóng, đổ thơm vào xào với ít muối, rồi đến cải chua, rồi đậu hủ, xào cho đều, nêm chút dầu hào vào đảo đều, sau cùng cho cà chua (P thích ăn cà chua chín rụt nên cho vào bây giờ luôn) vào xào rồi trút cần ở trên vào đảo đều, chế chén nước lèo vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đậy nắp lại khoảng 5 phút (Cần Ta cứng và dai hơn Cần Tây, P thích ăn mềm nên phải đậy nắp cho chín mềm không thôi sẽ rất dai, còn nếu dùng cần Tây thì không cần đậy nắp cho nước lèo vô đảo đều vài phút trong lửa lớn cho thấm là trút ra dĩa thôi), mở nắp cho ngò vào đảo đều, tắt bếp. Thiệt ngon...

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

Canh chua mì căn vò viên

1/6/2013     1.091

Canh chua chay Hy Vọng

1/6/2013     1.030

Canh Chua Chay Hồng Hương

1/6/2013     940

Canh chua chay

1/6/2013     992

Tại Sao Có Sự Đắc Quả Nhanh Chậm Khác Nhau?

"Tại Sao Có Sự Đắc Quả Nhanh, Chậm Khác Nhau?"

Như thường lệ, tối ngày 12/07/2018 (tức ngày...

Sinh Hoạt Nhóm Gắn Kết Tình Bạn - Khóa Tu Mùa Hè 2018 (Lần 2)

Sinh Hoạt Nhóm Gắn Kết Tình Bạn - Khóa Tu Mùa Hè 2018 (Lần 2)

Với mong muốn khóa tu là nơi gắn kết và xây dựng...

Nghệ sĩ MC Thanh Bạch Giao Lưu Với Các Bạn Khóa Sinh KTMH Lần 2

Nghệ sĩ, MC Thanh Bạch Giao Lưu Với Các Bạn Khóa Sinh KTMH Lần 2

Với mong muốn giúp các bạn khóa sinh biết cách...

Nhân Duyên Của Sự Giàu Có Là Gì?

Nhân Duyên Của Sự Giàu Có Là Gì?

Ở thế gian có những người khi sinh ra đã sống...

Lễ Khai Mạc Khóa Tu Mùa Hè Lần 2 (2018) - Chùa Ba Vàng

Lễ Khai Mạc Khóa Tu Mùa Hè Lần 2 (2018) - Chùa Ba Vàng

Vậy là gần 2000 búp sen xinh đẹp và tinh khôi...

Chuột cắn khố rách

Chuột cắn khố rách

Xưa có một người quyết tâm học đạo, theo một vị...

HỒ LY VƯỢT BỂ MÓT VÀNG

HỒ LY VƯỢT BỂ MÓT VÀNG

Ngày trước, bên sườn núi có một khu sơn...

Chư Tăng Phật tử chùa Ba Vàng từ thiện tại Hạ Long

Chư Tăng, Phật tử chùa Ba Vàng từ thiện tại Hạ Long

Đợt mưa bất thường thời gian qua đã khiến cho...

PHÁ THAI VÀ NGHIỆP LỰC

PHÁ THAI VÀ NGHIỆP LỰC

Có thể vì điều kiện kinh tế khó khăn, vợ chồng...

Kỳ lạ 3 câu chuyện có thật về kiếp luân hồi

Kỳ lạ 3 câu chuyện có thật về "kiếp luân hồi"

Khái niệm "đầu thai", "kiếp luân hồi" tưởng chỉ...

Tiểu kinh Người chăn bò

Tiểu kinh Người chăn bò

Như vầy tôi nghe. Một thời Thế Tôn ở giữa các...

Lễ Tưởng Niệm Tri Ân và Cầu Siêu Anh hùng Liệt sỹ Việt Nam

Lễ Tưởng Niệm Tri Ân và Cầu Siêu Anh hùng Liệt sỹ Việt Nam

Sáng nay, ngày 27 tháng 7 năm 2015 (12/06/Ất Mùi)...

PHẬT PHÁP NAN VĂN

PHẬT PHÁP NAN VĂN

Một thuở nọ, Phật ngự tại tịnh xá Kỳ Hoàn có 500...

Chùa Ba Vàng Công Bố Thanh Quy

Chùa Ba Vàng Công Bố Thanh Quy

Trong quá trình hơn 7 năm qua, chùa Ba vàng tập...

Phật tử về chùa sám hối và thính pháp

Phật tử về chùa sám hối và thính pháp

Tối ngày 15/7/2015 tức ngày 30 tháng 5 năm Ất...

Bế mạc khóa bồi dưỡng nghiệp vụ TTTT TƯ GHPGVN

Bế mạc khóa bồi dưỡng nghiệp vụ TTTT T.Ư GHPGVN

Ngày (27/04/Ất Mùi) 13/06/2015, Lễ bế mạc khóa...

Khoá Tu Bát Quan Trai Mừng Ngày Khánh Đản An Lạc Thảnh Thơi

Khoá Tu Bát Quan Trai Mừng Ngày Khánh Đản An Lạc Thảnh Thơi

Ngày 26/05/2014 tức ngày 08 tháng 04 năm Ất Mùi,...

Ngày Tu Bát Quan Trai - Lợi Ích Cho Cả Kẻ Còn Người Mất

Ngày Tu Bát Quan Trai - Lợi Ích Cho Cả Kẻ Còn Người Mất

Ngày 26 tháng 04 năm 2015 tức ngày 08 tháng 03...

Bộ Trưởng Bộ Y Tế Cùng Học Thiền Căn Bản Với Chư Tăng Chùa Ba Vàng

Bộ Trưởng Bộ Y Tế Cùng Học Thiền Căn Bản Với Chư Tăng Chùa Ba Vàng

Chiều ngày 28/03/2015 tức ngày 09 tháng 02 năm Ất...

Bóng mát tâm hồn: Đừng ích kỷ

Bóng mát tâm hồn: Đừng ích kỷ

Đừng ích kỷ, đôi khi chính sự ích kỷ sẽ dẫn chúng...

NGƯỜI CHĂN BÒ NANDA

NGƯỜI CHĂN BÒ NANDA

Khi còn tại gia Tôn giả Nanda là một thanh niên...

^ Back to Top