Văn Hóa Phật Giáo » Ẩm thực Chay

Cải xoăn xào tỏi

1/6/2013    1.060

Đây là lần đầu tiên QV ăn loại cải này. Vị hơi đắng tí tẹo nhưng có nhiều cá tính và quan trọng là nhiều chất xơ. Quý bạn không dùng tỏi không cần dùng nguyên liệu này. Một lần nữa, QV thực hiện dưới sự cổ võ của Hồng Hương Junior, làm bổn phận của người anh "lao động tốt".

QV rửa sạch cải, xong thái khúc vừa ăn. Bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào. Khi chảo nóng, cho hai tép tỏi thái lát vào, phi vàng. Sau đó cho cải xoăn vào, xào đến khi mềm theo ý mình thích thì được. Nêm một chút muối, tắt lửa.

Cải xoăn có nhiều calcium (can-xi) và có sulforaphane là chất chống ung thư gồ ghề. Theo tài liệu nghiên cứu thì tốt nhất là thái khúc hoặc thái nhỏ, hấp hay xào (thay vì luộc), để giữ chất bổ. Cải xoăn cũng có indole-3-carbinol, một chất ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tế bào ADN (còn gọi là DNA) hồi phục. Có người ép nước cốt cải xoăn và cam, táo, cũng rất bổ khỏe vì nguyên chất.

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

Canh chua mì căn vò viên

1/6/2013     1.152

Canh chua chay Hy Vọng

1/6/2013     1.104

Canh Chua Chay Hồng Hương

1/6/2013     991

Canh chua chay

1/6/2013     1.061

Thông Báo Chương Trình Trực Tuyến Khóa Lễ Sám Hối Và Thính Pháp Ngày 23/9/2018 (Tức Ngày 14/8/Mậu Tuất

Xem chi tiết
Cán Bộ Nhân Viên Công Ty Havico Về Chùa Tu Học Phật Pháp

Cán Bộ, Nhân Viên Công Ty Havico Về Chùa Tu Học Phật Pháp

Với lòng quý kính ngôi Tam Bảo và muốn đem những...

Chư Tăng Hướng Dẫn Phật Tử Thực Hành Pháp Phóng Sinh

Chư Tăng Hướng Dẫn Phật Tử Thực Hành Pháp Phóng Sinh

Phóng sinh là một nét đẹp tôn giáo, thể hiện sự...

Đến Chùa Ba Vàng Rèn Luyên Nhân Cách Chốn Thiền Môn

Đến Chùa Ba Vàng Rèn Luyên Nhân Cách Chốn Thiền Môn.

Không quá xa chốn thị thành tấp nập, chùa Ba Vàng...

Sư Phụ Và Tăng Chúng Ghé Thăm Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt

Sư Phụ Và Tăng Chúng Ghé Thăm Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt

Cách không xa trung tâm thành phố Đà Lạt, lặng lẽ...

Sư Phụ Và Chư Tăng Đảnh Lễ Hòa Thượng Viện Chủ Thích Nhật Quang

Sư Phụ Và Chư Tăng Đảnh Lễ Hòa Thượng Viện Chủ Thích Nhật Quang.

Sau lễ Khánh Tuế Hoà Thượng Ân sư, tiếp nối dòng...

Hơn 700 Bạn Trẻ Về Chùa Tu Học Nhân Ngày Quốc Khánh

Hơn 700 Bạn Trẻ Về Chùa Tu Học Nhân Ngày Quốc Khánh.

Ngoài thế gian, vào dịp nghỉ lễ dài ngày thường...

Chư Tăng Ni Phật Tử Chùa Ba Vàng Khánh Tuế Sư Phụ Sau Mùa An Cư Kiết Hạ

Chư Tăng Ni, Phật Tử Chùa Ba Vàng Khánh Tuế Sư Phụ Sau Mùa An Cư Kiết Hạ

Đức Phật dạy rằng Tâm hiếu là tâm Phật, hạnh...

Chuột cắn khố rách

Chuột cắn khố rách

Xưa có một người quyết tâm học đạo, theo một vị...

HỒ LY VƯỢT BỂ MÓT VÀNG

HỒ LY VƯỢT BỂ MÓT VÀNG

Ngày trước, bên sườn núi có một khu sơn...

Chư Tăng Phật tử chùa Ba Vàng từ thiện tại Hạ Long

Chư Tăng, Phật tử chùa Ba Vàng từ thiện tại Hạ Long

Đợt mưa bất thường thời gian qua đã khiến cho...

PHÁ THAI VÀ NGHIỆP LỰC

PHÁ THAI VÀ NGHIỆP LỰC

Có thể vì điều kiện kinh tế khó khăn, vợ chồng...

Kỳ lạ 3 câu chuyện có thật về kiếp luân hồi

Kỳ lạ 3 câu chuyện có thật về "kiếp luân hồi"

Khái niệm "đầu thai", "kiếp luân hồi" tưởng chỉ...

Tiểu kinh Người chăn bò

Tiểu kinh Người chăn bò

Như vầy tôi nghe. Một thời Thế Tôn ở giữa các...

Lễ Tưởng Niệm Tri Ân và Cầu Siêu Anh hùng Liệt sỹ Việt Nam

Lễ Tưởng Niệm Tri Ân và Cầu Siêu Anh hùng Liệt sỹ Việt Nam

Sáng nay, ngày 27 tháng 7 năm 2015 (12/06/Ất Mùi)...

PHẬT PHÁP NAN VĂN

PHẬT PHÁP NAN VĂN

Một thuở nọ, Phật ngự tại tịnh xá Kỳ Hoàn có 500...

Chùa Ba Vàng Công Bố Thanh Quy

Chùa Ba Vàng Công Bố Thanh Quy

Trong quá trình hơn 7 năm qua, chùa Ba vàng tập...

Phật tử về chùa sám hối và thính pháp

Phật tử về chùa sám hối và thính pháp

Tối ngày 15/7/2015 tức ngày 30 tháng 5 năm Ất...

Bế mạc khóa bồi dưỡng nghiệp vụ TTTT TƯ GHPGVN

Bế mạc khóa bồi dưỡng nghiệp vụ TTTT T.Ư GHPGVN

Ngày (27/04/Ất Mùi) 13/06/2015, Lễ bế mạc khóa...

Khoá Tu Bát Quan Trai Mừng Ngày Khánh Đản An Lạc Thảnh Thơi

Khoá Tu Bát Quan Trai Mừng Ngày Khánh Đản An Lạc Thảnh Thơi

Ngày 26/05/2014 tức ngày 08 tháng 04 năm Ất Mùi,...

Ngày Tu Bát Quan Trai - Lợi Ích Cho Cả Kẻ Còn Người Mất

Ngày Tu Bát Quan Trai - Lợi Ích Cho Cả Kẻ Còn Người Mất

Ngày 26 tháng 04 năm 2015 tức ngày 08 tháng 03...

Bộ Trưởng Bộ Y Tế Cùng Học Thiền Căn Bản Với Chư Tăng Chùa Ba Vàng

Bộ Trưởng Bộ Y Tế Cùng Học Thiền Căn Bản Với Chư Tăng Chùa Ba Vàng

Chiều ngày 28/03/2015 tức ngày 09 tháng 02 năm Ất...

Bóng mát tâm hồn: Đừng ích kỷ

Bóng mát tâm hồn: Đừng ích kỷ

Đừng ích kỷ, đôi khi chính sự ích kỷ sẽ dẫn chúng...

NGƯỜI CHĂN BÒ NANDA

NGƯỜI CHĂN BÒ NANDA

Khi còn tại gia Tôn giả Nanda là một thanh niên...

^ Back to Top